Для приготовления пирога вам потребуется: фарш мясной (бараний) — 500-600г масло оливковое — 2 ст. л. лук репчатый — 1 большая луковица чеснок — 2-3 зубчика морковь — 1 шт. (крупная) соус вустерский — 2 ст. л. паста томатная — 1 ст. л. вино красное — 1 стакан тимьян (свежие листья) — 1 горсть розмарин — 2-3 веточки бульон мясной (куриный, телячий) — 300 мл соль — по вкусу перец черный (свежемолотый) — по вкусу картофель — 1кг (у Рамзи был сорт Дезире) масло сливочное — 50г яйцо (желток) 2-3 шт. сыр тертый — 1-2 горсти. Рецепт пирога: 
На разогретом оливковом масле быстро обжариваем фарш из баранины до золотистости. На это уйдет 2-3 минуты.
Добавляем к фаршу мелко нарезанный лук, чеснок и измельченную на крупной терке морковь. Обжариваем до мягкости овощей несколько минут.
Добавляем томатную пасту, вустерский соус и зелень. Жарим пару минут, постоянно помешивая. Добавляем вино и тушим до его полного испарения. Затем добавляем бульон, доводим до кипения и тушим до загустения. Солим и перчим по вкусу.
Перекладываем получившийся мясной соус в глубокую огнеупорную форму.
Одновременно с фаршем отвариваем очищенный картофель и подсушиваем его хорошенько. Давим его через картофельный пресс.
Добавляем к картофелю соль, перец, желтки и половину сыра и размешиваем до однородности.
Выкладываем пюре в форму поверх мясного соуса
и разравниваем.
Посыпаем сверху оставшимся тертым сыром. Запекаем в духовке при 180С примерно 20 минут, до того момента, как соус закипит и картофель станет немного золотистым. Дадим запеканке немного остыть и подаем с салатом и оставшимся вином. Приятного аппетита!
