Описание приготовления:
Патиссоны напоминают молодые кабачки и практически не имеют выраженного вкуса. При желании в тесто можно добавить мелко нарезанные колбасные изделия, тертый сыр или обжаренные грибы. Поэтому каждый раз получаются разные оладьи.
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны Блюдо: Выпечка / Оладьи
Состав / Ингредиенты:
- Патиссоны 300 Грамм (вес в очищенном виде)
- Яйца 1 Штука
- Лук репчатый 60 Грамм
- Мука 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Кефир 50 Миллилитров (высокой жирности)
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Масло растительное 45 Миллилитров (+ для сковороды)
- Сметана 30 Грамм (любой жирности)
Количество порций 3
Калорийность
150 ккал
Калорийность
3 г
Белки
10 г
Жиры
10 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Оладьи из патиссона»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления оладий из патиссонов.
Патиссон очистите от кожуры, семян и натрите на средней терке. Добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.
В миску налейте молоко, разбейте яйцо, добавьте соль, сахар, сметану и перемешайте до однородности.
Патиссоны отожмите от сока и добавьте в миску, перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте.
Дайте постоять тесту в течение 10 минут.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите тесто с патиссонами по одной столовой ложке на расстоянии, формируя оладьи. Обжаривайте на медленном огне под крышкой в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!
Источник
