Для приготовления пирога вам потребуется: смородина черная (свежая или замороженная) — 250г масло сливочное — 100г сахар — 200г молоко — 120 мл мука — 190г разрыхлитель — 1 ч.л. яйцо — 2 шт. дополнительно: мука — 1 ст.л. (для ягод) для украшения: сахар гранулированный декоративный — 2 ч.л. Рецепт пирога: 
Для теста надо заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело согреться и стать мягким.
Включить духовку на 180С.
Черную смородину перебрать, удалить весь садовый мусор. Пересыпать ягоды в миску с холодной водой, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Если печёте пирог с замороженной смородиной, то размораживать её не надо.
В миску с мягким сливочным маслом засыпать сахар и тщательно растереть миксером, пока масса не станет светлой и воздушной.
Следом по одному добавлять яйца, продолжая размешивать масляную массу венчиком.
По частям подлить молоко комнатной температуры в яично-масляную массу, не забывая вымешивать тесто.
Затем засыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Столовой ложкой или лопаткой вымесить однородное текучее тесто.
Смородину смешать со столовой ложкой муки. Пересыпать смородину в тесто, аккуратно перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились в тесте.
Смазать форму для пирога сливочным маслом и припудрить мукой. Переложить тесто в форму.
Посыпать пирог гранулированным сахаром. Он термостойкий, не плавится в духовке.
Запекать пирог примерно 40 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой. Если она остается чистой после извлечения из пирога, значит выпечка готова. Оставить пирог в форме, пока он не остынет. Затем переложить на сервировочное блюдо и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
